Rastlinná strava podporí vašu vyváženú stravu a zdravý životný štýl

Prečo je vhodné zaradiť do stravy rastlinné bielkoviny? Aké sú ich výhody?

Každý, kto sa zaujíma o zloženie svojho jedálnička, či už ide o príležitostného alebo výkonnostného športovca, sa určite zamyslel nad množstvom a zdrojmi bielkovín, ktoré pravidelne konzumuje. Vieme, že živočíšne bielkoviny sú v potravinovom reťazci veľmi dôležité a ich vplyv na centrálny nervový systém (CNS), najmä vo vývojovom štádiu organizmu, je nepopierateľný. Ale mäso každý deň?! V minulosti bolo mäso väčšinou sviatočným jedlom, a preto sa o jeho nadmernej konzumácii nikdy nehovorilo. Dnešná doba je iná a mäso sa dostáva na náš tanier takmer 1–2x denne, čo so sebou prináša vlastné nástrahy civilizačných ochorení, ktoré ohrozujú ľudskú populáciu. Preto sa aj všeobecné stravovacie odporúčania v súčasnosti prikláňajú k trendu skutočne znížiť spotrebu mäsa a tučných výrobkov v porovnaní so súčasnou priemernou spotrebou.

Napríklad rastlinné bielkoviny majú v porovnaní s tukovými hmotami kratší čas trávenia a sú oveľa ľahšie pre náš tráviaci trakt. Táto skutočnosť hovorí jednoznačne v prospech konzumácie bielkovín z rastlinných zdrojov. S rastúcou spotrebou mäsa sme napríklad na strukoviny do veľkej miery zabudli. Je to škoda, pretože ide o nutrične hodnotné potraviny, ktoré sa dajú získať s minimálnymi nákladmi. Recepty zo strukovín skrývajú zaujímavé možnosti, stačí ich len spoznať. Vrelo odporúčam dať si 2 dni v týždni úplne voľno a používať rastlinné zdroje.

Týmto článkom priamo nenabádam k vegetariánstvu alebo vegánstvu, hoci by sme sa mohli istým spôsobom inšpirovať, a to: bohatstvom kuchyne s jej veľkou pestrosťou farieb a možných kombinácií. Strukoviny, orechy, semená a netradičné obilniny sú dobrým zdrojom bielkovín a ich zaradenie do jedálnička pokryje potrebný príjem bielkovín a odľahčí trávenie mäsa. Medzi výhody týchto výživových trendov patrí vysoký podiel prospešnej vlákniny, ďalej zaradenie tzv. superpotravín, a tým výrazné doplnenie vitamínov a minerálnych látok v ich prirodzenej forme. Diverzifikáciou stravy a kombináciou viacerých zdrojov bielkovín, ktoré sa navzájom dopĺňajú svojím rôznym aminokyselinovým spektrom, vlastne zvyšujeme celkovú využiteľnosť bielkovín pre organizmus (podrobnejšie informácie o tejto téme nájdete v článku M. Tůčka „Zamerané na rastlinné bielkoviny“). Dôležitým prínosom pestrosti a farebnosti potravín je, že môžu pozitívne ovplyvniť našu psychiku.

Nemožno však úplne zabudnúť na to, že z technického hľadiska je takáto vyvážená a pestrá strava skutočne náročnejšia, a to nielen z hľadiska znalostí a nákupu surovín, ale aj z hľadiska času a celkovej prípravy jedla. Preto spoločnosť NUTREND vyvinula doplnok stravy Delicious Vegan Protein, ktorý vám všetko uľahčí. Vďaka vhodnej kombinácii doplnkových bielkovín z rastlinných zdrojov (hrachový, cícerový, konopný a tekvicový proteín), prítomnosti tráviacich enzýmov, ako aj obohateniu o bezlepkovú obilnú zmes s bohatým nutričným spektrom, vitamínmi, minerálmi a omega mastnými kyselinami je táto novinka jedinečným superpotravinovým kokteilom. Svojím zložením, chuťou a benefitmi prekonáva všetko, čo ste mali doteraz možnosť v tejto kategórii výrobkov vyskúšať. Spĺňa aj kritériá pre diétne obmedzenia: Delicious Vegan Protein je bezlepkový, bezlaktózový a vhodný nielen pre vegánov.