Ako vybrať správny proteín?

Bielkoviny sú zásadné pre rast, regeneráciu a udržanie svalovej hmoty. Dostatočný príjem bielkovín je dôležitý pre celú populáciu, avšak u športovcov je ich príjem obzvlášť dôležitý pre výkon a doplnenie esenciálnych aminokyselín. Proteínové doplnky predstavujú praktický spôsob, ako doplniť kvalitné bielkoviny kedykoľvek počas dňa aj po tréningu.

Proteíny, alebo bielkoviny, sú základnými kameňmi našich svalov, šliach a kostí. Bielkoviny tvoria celý náš organizmus a ak chceme podporiť náš zdravý životný štýl, mali by sme vedieť, prečo sú pre nás proteínové suplementy užitočné a ako sa medzi nimi orientovať. Proteínové doplnky stravy sú prírodné koncentrované zdroje bielkovín a ich doplnenie nám môže pomôcť s rastom a udržiavaním svalovej hmoty. Zároveň je dostatočné doplnenie vhodné aj do redukčných režimov, vďaka sýtiacim vlastnostiam bielkovín.

Pre väčšinu silovo zameraných športovcov je problém prijať dostatočné množstvo bielkovín v bežnej strave (približne 1,5–2 g bielkovín na 1 kg optimálnej telesnej hmotnosti) a preto sú pre nich proteínové produkty skvelým zdrojom. Niektoré druhy proteínových prípravkov sú vhodné skôr ako desiaty, zatiaľ čo iné sú zase skvelým zdrojom bielkovín práve po tréningu. Ako medzi nimi teda vybrať ten správny?

Syrovátkové proteíny

Jedná sa o najpredávanejšiu skupinu proteínových prípravkov. Tieto proteíny označované ako Whey (z angličtiny syrovátka) sú najvhodnejším zdrojom proteínových koktailov.

Syrovátková bielkovina je rýchlo trávená a vstrebávaná a je vhodná ako do objemových príprav pre nárast svalov, tak do redukčných diét. Jednotlivé poddruhy syrovátkových prípravkov sa potom mierne líšia podľa toho, čo hľadáme.

WPC proteín

Jedná sa o syrovátkové proteínové koncentráty s 70–80% obsahom bielkovín, ktoré môžu byť doplnené ďalšími ingredienciami. Tieto produkty sú vhodné ako do redukčných diét, tak do naberacích období.

• Náš tip: 100% Whey Protein

WPI proteín

Syrovátkové proteínové izoláty s vyšším stupňom spracovania obsahujúcich 80–90 % bielkovín v sušine. Tieto produkty sú vhodné predovšetkým vďaka ešte rýchlejšej stráviteľnosti po tréningu prípadne do redukčných diét pre svoj zanedbateľný obsah cukrov i tukov.

• Náš tip: Iso Whey Prozero

HYDRO proteín

Aj keď sa syrovátkové proteíny dobre trávia a rýchlo vstrebávajú, hydrolyzované proteíny patria medzi špičku v rýchlosti vstrebávania vďaka vysokému stupňu hydrolýzy. Tento proteín môžeme používať jednak ako rýchlu desiatu menej než hodinu pred tréningom a rovnako tak ako rýchly zdroj bielkovín po tréningu.

• Náš tip: Hydro Whey

Kazeínový proteín

Na rozdiel od syrovátkových proteínov majú tie kazeínové veľmi pozvoľné vstrebávanie. Tieto proteínové produkty sú vhodné ako desiaty do redukčných režimov či večer, pretože kazeínová bielkovina sa vstrebáva až 6 hodín.

• Náš tip: Micellar Casein

Beef protein

Proteíny s obsahom hovädzieho bielkoviny sú vhodné ako desiata, alebo ako alternatíva v podobe proteínového koktailu namiesto syrovátkového proteínu, ak máte alergiu napríklad na mliečnu bielkovinu či laktózu. Tieto proteíny obsahujú taktiež vyššie množstvá kolagénu.

• Náš tip: 100% Beef Protein

Rastlinný proteín

Tieto produkty sú vhodné predovšetkým pre vegánov a pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu užívať syrovátkové zdroje bielkovín. U rastlinných proteínov je veľmi vhodné, aby obsahovali viac rastlinných zdrojov, pretože jednodruhové produkty neobsahujú komplexný aminokyselinový profil. Tieto druhy proteínov môžu veľmi dobre doplniť náš denný príjem bielkovín a sú mimo iné aj viac šetrné k životnému prostrediu.

• Náš tip: Delicious Vegan Protein

Proteín so zmesou sacharidov

Aby mohlo svalstvo po náročnom tréningu rásť, je potrebné ukončiť katabolickú reakciu zapríčinenú fyzickou aktivitou doplnením glykogénu. Tieto produkty vám zabezpečia dodanie dôležitých rýchlo vstrebateľných cukrov i bielkovín bezprostredne po fyzickej záťaži.

• Náš tip: After Training Protein

Gainery

Jedná sa o sacharidovo-proteinové produkty pre tých, ktorí majú s naberaním skutočne problém, alebo pre tých, ktorí potrebujú pokryť vysoký kalorický deficit po tréningu. Vysoký obsah sacharidov spolu s kvalitnými bielkovinami môže jednotlivcom predovšetkým nabrať svalovú hmotu a s regeneráciou.

• Náš tip: Mass Gain

Proteínová kaša a palacinky

Ak hľadáte hotové chutné jedlo s kvalitným obsahom bielkovín, komplexných sacharidov i vlákniny, môžete siahnuť práve po proteínovej, bezlepkovej ovsené kaši Protein Porridge. Alebo máte chuť na nadýchané palacinky s vysokým obsahom bielkovín? Protein Pancake stačí len zaliať vodou, vyliať na panvicu a máte vystarané!