Sú proteíny vhodné pre dospievajúcich?

Rodičia sa nás často pýtajú, či ich deti môžu používať proteíny v období dospievania. Odpovedáme, že môžu. Proteín je predsa koncentrovaná bielkovina prevažne mliečneho charakteru. Vynára sa však otázka, či ich dospievajúci potrebujú?

Ak ide o mladého športovca, ktorý sa venuje silovým aktivitám (napr. vzpieranie, kulturistika), je dôležité uvedomiť si význam všetkých živín v strave. Mladí športovci sa totiž často dopúšťajú stravovacích chýb a ich jedálniček býva postavený najmä na nadmernom príjme bielkovín. Možno je to dôsledok intenzívnej reklamy na proteíny – známi kulturisti sú predsa na každej fotke s proteínovým nápojom. Kde sa teda stala chyba?

Problém spočíva najmä v hmotnosti športovca. Zatiaľ čo dospelí kulturisti bežne vážia cez 100 kg, mladí začínajúci športovci môžu mať takmer polovičnú hmotnosť. A tu sa začína rozpletať otázka príjmu bielkovín.

Príjem bielkovín u dospelého vs. dospievajúceho silového športovca

Pozrime sa na to z praktického hľadiska. V silových športoch sa odporúča denný príjem bielkovín v pomere 2 g na 1 kg telesnej hmotnosti.

Kulturista s hmotnosťou 120 kg teda potrebuje 240 g bielkovín denne. To zodpovedá približne 1 kg morčacích pŕs, 1,2 kg hovädzieho mäsa alebo 1 kg tuniaka. Uvádzame zámerne potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Pri potravinách s nižším obsahom by bolo potrebné skonzumovať ešte väčšie množstvo – čo predstavuje záťaž pre tráviaci trakt. A pritom sme ešte nezapočítali sacharidy a tuky.

Ťažší športovci teda proteín v koncentrovanej forme určite potrebujú. Ako je to však u mladých začínajúcich športovcov?

Pre dospievajúcich sa všeobecne odporúča príjem bielkovín na úrovni 1 g na 1 kg optimálnej hmotnosti. Pri mladých silových športovcoch môže byť tolerovaný vyšší príjem, okolo 1,5 g/kg. Ak má dospievajúci približne 70 kg, znamená to potrebu 105 g bielkovín denne – množstvo, ktoré možno bez problémov zabezpečiť bežnou pestrou stravou. Medzi kvalitné živočíšne zdroje patria mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, z rastlinných napríklad sója, strukoviny či orechy. Dôležitý je aj dostatočný príjem sacharidov – najmä komplexných, ktoré sa pomaly uvoľňujú a dodávajú telu energiu postupne. Nájdete ich napríklad v ryži, zemiakoch, cereálnom pečive alebo cestovinách.

Tipy na doplnenie bielkovín u mládeže

Ak viete, že jedálniček mladého športovca je nevyvážený a chýbajú v ňom bielkoviny, môžete siahnuť po vhodných pomocníkoch:

• Whey Core – Dobre vstrebateľný a rýchlo využiteľný srvátkový proteín čistej receptúry. Vhodný pre športovcov od 12 rokov.
• 100% Whey Protein – Prémiový proteín z najkvalitnejších surovín. Vhodný pre deti od 12 rokov, prípadne podávajte polovičnú dávku napríklad do jogurtu alebo kaše.
• Protein Bar – Proteínová tyčinka vhodná aj pre deti od 3 rokov. Vďaka vyváženému pomeru bielkovín k sacharidom a pridaným vitamínom skupiny B je ideálnou desiatou.
• Protein Pancake – Instantná zmes na jednoduchú prípravu chutných proteínových palaciniek. Obsahuje kvalitný mliečny proteín, ryžovú a pohánkovú múku, bez pridaného cukru, lepku, konzervantov a farbív.